Mat och dryck / Vilt

17 artiklar hittades

Sök recept och matreportage

Visa

recept, kalops, wallenbergare, äppelpaj, gös, fläsk

Foto Colourbox

Smyg igång hösten med rejälare smaker

Sommar och sallad i all ära, när hösten nalkas vaknar suget efter lite kraftigare mat.

Foto Björn Tesch

Vilda smaker med viltkött

Här är höstens bästa viltrecept till vardag och fest. Älgburgare, viltkavspytt, rådjursfilé och vildsvin.

Foto Björn Tesch

Viltkött i gourmetklass

Kalle Eriksson och Per-Martin Kyller från Skebo bruks herrgård bjuder på fem härliga viltrecept.

Foto Björn Tesch

Rådjurs-wallenbergare med lingon, ärtor samt brynt smör och potatispuré

Wallenbergaren får extra twist när den tillagas på färs från rådjur.

Foto Björn Tesch

Björnstek rullad i vinbär med citron och örtpuré, smörkokta grönsaker och vinbärssky

Björnstek kanske inte hör till stapelvarorna på närköpet. Men lyckas du komma över en stek så är det här recptet för en riktig festmåltid.

Foto Björn Tesch

Hjortstek i muscovado och fänkål med rotsellerispagetti, steksvamp och päron

En rätt med rötter från skogen. Gräddkokt “rotsellerispagetti” blir ett annorlunda tillbehör till hjortsteken.

Foto Björn Tesch

Älggryta med Karl-Johansvamp, bacon och rostade rotsaker

En mustig gryta värmer fint när höstkylan börjar smyga sig på.

Foto Björn Tesch

Flintastek av vildsvin med äpple och plommon i konjakssås

Äpple och katrinplommon är fina smaker till fläskkött och fungerar även bra till vilda grisar.

Foto: Björn Tesch

Älgburgare med kantareller på surdegsbröd

Surdegsbröd, älgfärs och kantareller gör att den här hamburgaren hamnar i en klass för sig.

Foto: Björn Tesch

Pytt på vildsvinsskav med squash, persilja och senapssås

Viltskavsgryta i all ära. Här blir skavet från vildsvin till en pytt med squash i stället.

100 kg och nyfödd	Majnycklar och ängsvioler	Den sparristid nu kommer med lust och fägring stor!
» Veikens resblogg	» Gladjekallan	» Diderots vinblogg

Mat och dryck / Vilt

Smyg igång hösten med rejälare smaker

Vilda smaker med viltkött

Viltkött i gourmetklass

Rådjurs-wallenbergare med lingon, ärtor samt brynt smör och potatispuré

Björnstek rullad i vinbär med citron och örtpuré, smörkokta grönsaker och vinbärssky

Hjortstek i muscovado och fänkål med rotsellerispagetti, steksvamp och päron

Älggryta med Karl-Johansvamp, bacon och rostade rotsaker

Flintastek av vildsvin med äpple och plommon i konjakssås

Älgburgare med kantareller på surdegsbröd

Pytt på vildsvinsskav med squash, persilja och senapssås

Frida Johansson

Aktuellt

Nyheter

Senaste debattinläggen

Bloggar

Läsarfavorit

Film

En ny vän

vän / älskare/ affärspartner

Där ute finns Han 40 talist

Bor i Malmö

Ljus framtid

Mer om sex

Fråga juristen

Fråga om sex

Landet runt

Senaste kommentarerna

Teknikskola

Suduko

Veteranen på Twitter

Följ Veteranen på Facebook

Mat och dryck / Vilt

Smyg igång hösten med rejälare smaker

Vilda smaker med viltkött

Viltkött i gourmetklass

Rådjurs-wallenbergare med lingon, ärtor samt brynt smör och potatispuré

Björnstek rullad i vinbär med citron och örtpuré, smörkokta grönsaker och vinbärssky

Hjortstek i muscovado och fänkål med rotsellerispagetti, steksvamp och päron

Älggryta med Karl-Johansvamp, bacon och rostade rotsaker

Flintastek av vildsvin med äpple och plommon i konjakssås

Älgburgare med kantareller på surdegsbröd

Pytt på vildsvinsskav med squash, persilja och senapssås

Aktuellt

Nyheter

Senaste debattinläggen

Bloggar

Läsarfavorit

Ljus framtid

Fråga om sex

Landet runt

Senaste kommentarerna

Teknikskola

Veckans mest lästa

Suduko

Veteranen på Twitter

Följ Veteranen på Facebook