Foto ColourboxKrydda med saffran
Tjuvstarta julen med saffran. Den färg- och doftrika kryddan passar till mycket mer än lussekatter.
8 artiklar hittades
Foto ColourboxTjuvstarta julen med saffran. Den färg- och doftrika kryddan passar till mycket mer än lussekatter.
Den nordiska rapsoljan är lika nyttig som medelhavsmatens olivolja. Foto: Björn TeschMedelhavsmaten är inte ensam om att vara hälsosam. Våra nordiska råvaror har också en hel del nyttigheter att bjuda på.
Foto Björn TeschEn läcker rotfruktsgratäng med palsternacka och potatis får smak av getost och soltorkade tomater.
Foto Björn TeschFet fisk innehåller många nyttigheter. En egen örtmajonnäs gör den rökta böcklingen festgod.
Foto Björn TeschEtt grovt rotmos smaksatt med fetaost serveras här till stekt kyckling.
Foto Björn TeschFina fisken spelar huvudrollen i en riktig bjudrätt med många karakteristiska smaker.
Foto Eva SmithEftersom rotfrukter och potatis odlas på friland orsakar de mindre koldioxidutsläpp än växthusodlade grönsaker. Rotmos är alltså modern, klimatvänlig mat.
Foto Björn TeschSaffran i både kokvattnet och kryddsmöret ger fin färg och julsmak åt rotfrukterna.