Mat & Dryck

parmasallad_bjornteschFoto: Björn Tesch

Sallad med parmaskinka och nektariner

Skinka, mozzarella och nektarin är några av ingredienserna i den här goda salladen.

2 portioner

grönsallad
1 näve ruccolasallad
6 minimozzarella eller 1 stor
6 skivor parmaskinka
2 nektariner
1/2 citron, saften
1 msk olivolja
flingsalt och svartpeppar

1. Skölj salladen och låt den rinna av ordentligt. Riv den grovt i bitar och fördela på två tallrikar.
2. Strö ruccola över. Fördela mozzarellan. Skär den i bitar om den är stor. Halvera skinkskivorna. Dela nektarinerna och tag bort kärnorna. Bryt för hand eller skär i bitar.
3. Fördela skinka, mozzarella och nektarin över salladen. Pressa över citron och drissla på olivolja. Toppa med en nypa salt och nymald svartpeppar.

Recept: Malin Ottosson
Foto: Björn Tesch

Delningar av artikeln i sociala medier Klicka & dela:
0

På löpet

  • Följ Veteranen på Facebook

  • Bloggas just nu

    • Datordiskriminerad
      Kämpade i går kväll med Chromecast, en liten pryl man stoppar in i ett HDMI uttag bak på TVn med var... av bebe.
    • Åld-ring
      .. Varvet runt är snart avklarat. Gömt hjärtfel, bebis förlorad i svåra hjärtfel, ett oförlöst konst... av gunillago.
    • Dagens goda gärning?
      Idag gjorde jag det. Tidigare i höstas upptäckte jag en svart plastsäck i skogsområdet inte långt fr... av Amanda.
  • Diskuteras just nu