Mat & Dryck

Potatissallad med västerbottensost och sugar snaps. ReceptFoto Björn Tesch

Potatissallad med västerbottensost

Potatissallad är en klassiker till korven. Här är en lyxig variant med riven västerbottensost som sätter smak.

2 portioner

400 g kokt potatis, gärna färskpotatis
200 g sugar snap peas (sockerärter)
2 vårlökar
1 dl riven västerbottensost
1 kruka romansallad

dressing:
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk vinäger, valfri sort
1 dl neutral matolja
2 msk vatten
1 nypa salt
1. Skölj salladen och låt den rinna av ordentligt.
2. Tillaga sugar snap peas enligt förpackningens anvisningar.
Låt dem rinna av och skär i bitar på diagonalen.
Dela den kalla potatisen i bitar. Skiva salladslöken fint.
3. Varva sallad, potatis, sugar snap peas, riven ost och salladslök i en skål strax före serveringen.
4. Rör ihop dijonsenap och vinäger och vispa sedan i olja och vatten. Salta lätt.
5. Drissla dressingen över salladen eller servera den till.

 

Recept Malin Ottosson

Foto Björn Tesch

Delningar av artikeln i sociala medier Klicka & dela:
0

På löpet

  • Följ Veteranen på Facebook

  • Bloggas just nu

    • Livet på landet
      Det ska ha blivit något svalare väder sägs det. Hjärnan hackar till och börjar funka till och från. ... av PaulThomas.
    • Karlfeldtsgården i Karlbo, Avesta.En oas av stora mått
      Denna plats är verkligen ett viloställe vi brukar åka till. De två bilderna med vatten är Dalälven s... av Sherry.
    • Livet på stranden
      Det finns olika saker man kan ägna sig åt på badstranden. Häromdagen, en vanlig varm förmiddag, satt... av Amanda.
  • Diskuteras just nu

    • Enastående
      Vi som är enastående, ensamboende – hur fixar vi trygghet? Ja, jag som gammelbliven f.d. socialchef ... av Gerd.
    • Har jag ett heltokigt tänkande?????
      Med en dåres envishet så tänker jag på att vi på denna jord är på god väg att förgöra oss. Nu är jag... av vetgirig.
    • Hur tänker jag osv
      Mitt inlägg igår samhälle och politik jag tror att man kommer längre med godhet än hat min uppfattni... av elmyfarnlycke.