Mat & Dryck

potatissalladFoto: Björn Tesch

Potatissallad med västerbottensost

Västerbottenost och dressing gjort på dijonsenap ger bra smak åt den här potatissalladen.

2 portioner

400 g kokt potatis, gärna färskpotatis
200 g sugar snap peas (sockerärter)
2 vårlökar
1 dl riven västerbottensost
1 kruka romansallad

dressing:
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk vinäger, valfri sort
1 dl neutral matolja
2 msk vatten
1 nypa salt
1. Skölj salladen och låt den rinna av ordentligt.
2. Tillaga sugar snap peas enligt förpackningens anvisningar.
Låt dem rinna av och skär i bitar på diagonalen.
Dela den kalla potatisen i bitar. Skiva salladslöken fint.
3. Varva sallad, potatis, sugar snap peas, riven ost och salladslök i en skål strax före serveringen.
4. Rör ihop dijonsenap och vinäger och vispa sedan i olja och vatten. Salta lätt.
5. Drissla dressingen över salladen eller servera den till.

Recept Malin Ottosson
Foto Björn Tesch

Delningar av artikeln i sociala medier Klicka & dela:
0

Just nu på veteranen.se/Mat & Dryck

På löpet

  • Följ Veteranen på Facebook

  • Bloggas just nu

    • Mannekänguppvisning på Röda Korsets Kupan..
      Röda korset i vår lilla by har skickat flera hundratusen kronor till människor som inte har varken m... av Sherry.
    • Påskifikationer
      Igår bibringades jag kunskap om att konjakskupans form är bestämd av att glaset vid ifyllnad skall l... av bebe.
    • Tankar i påsktid
      Så här till påsk aktualiseras, trots att huvudfokus ligger på ägg och godis, tankarna om kristendome... av boalmen.
  • Diskuteras just nu

    • BAKVÄND EVOLUTION!
      I Patagonien i södra Sydamerika där är Evolutionen bakvänd för många skalbaggssorter. Vingarna har v... av vetgirig.
    • Anpassning, Mutation, Evolution?
      Vilket epitet är det rätta om vi människor lär om till att bli gräsätare i ett försök att rädda oss ... av vetgirig.
    • Julafton varje år…de Du Partiledare!
      Barnen har julafton årligen. Nu är det val i år och då lovar politikerna massor av saker och allt ku... av kylling.