På spaning efter den mat som flytt | Mat, Malmö, äldreboe

Dela |

2010-02-17 12:23

Minns du hur maten smakade förr? Äldreomsorgen i Malmö har tagit fram två böcker som ska inspirera kökspersonal på äldreboenden att laga bortglömda rätter.

Det är kocken Roy Blad på Husiegårdens äldreboende som har skrivit boken "Bland snudor och sillarumpor" med recpet på mat som man åt förr i tiden. Den är tänkt att fungera som kokbok på äldreboenden eller som inspiration för samtal kring mat, skriver äldreomsorgen i Malmö i ett pressmeddelande.

Den andra boken - "Kalops, kvabbso och kaffekask" av Jeanette Lebedies Nord och Tommy M Ruppel - innehåller kåserier och fakta om mat samt matminnen.

Text: Mats Karlsson

Kommentarer (0) Add Comment

Skriv kommentar

TILL SPF:S HEMSIDA

Till SPF:s hemsida
Om SPF

VAL 2010

Här hittar du alla artiklar om höstens viktiga val!

VALKOMPASS

VECKANS FRÅGA

Är du orolig för biverkningar från läkemedel?

	Ja, jag har drabbats av biverkningar
	Ja, jag läser bipacksedeln noga innan jag tar en ny medicin
	Nej, jag litar på min läkares ordination
	Nej, jag använder inga läkemedel
	Vet ej